南アルプス　甲斐駒ケ岳のふもと甲州街道台ヶ原宿にある和菓子の老舗「金精軒」

信玄餅などの魅力的な和菓子が販売されています。

そして、なんといってもお勧めはこれ！




「水信玄餅」

ここでしか食べられず、期間、曜日も数も限定！

なんだこの美しすぎるお菓子は！

限りなく透明に近く、陽の光に照らされ、輝いているではありませか！




黒蜜と国産きな粉が添えられ。。。。

材料は、南アルプスの天然水と寒天のみとのこと。

常温で置いておくと、溶けてしまうらしい。３０分の儚い命のお菓子です。



口に入れた瞬間、すぅ～っと溶けてなくなり、黒蜜ときな粉の上品な甘みが広がります。

う、うまい！うますぎる！食感はゼリーとも違う、プリンでもなく、まさしく水のごとし！

あっという間に、綺麗に完食です。

白州へ行った際には立ち寄り先として絶対おすすめです。

※水信玄餅は６月～９月の土日のみです。
午前中、早ければ２時間以内に売れ切れになるとのこと。
２０１５年は６月６日（土）からの販売です。

そのほかに、極上生信玄餅、大吟醸粕てら、あんどうふピュール、どらやきもお勧めです。

金精軒のホームページはこちら＞＞＞

（2014年8月）